DIE KOCHSCHULE

Das Verständnis bei Jung und Alt für eine gesunde Ernährung mit regionalen Produkten zu wecken, ist uns ein besonderes Anliegen. In unserer 2011 errichteten Kochschule zeigen wir Ihnen den Weg der Kartoffel von „A“ wie Anbau bis „Z“ wie Zubereitung.

Wir bieten Ihnen, oder auch interessierten Gruppen, Betrieben, Vereinen oder Schulklassen, die Möglichkeit, sich umfassend über die Schirnauer Speisekartoffel zu informieren, an einem Kochkurs teilzunehmen und Neues ausprobieren.

Unsere barrierefreie, modern eingerichtete Kochschule befindet sich in einem alten Backsteingebäude in der Mitte unseres gepflegten Gutshofes. Hier können Sie alle Vorzüge unserer modernen Kochschule nutzen, unter Anleitung kochen Sie ein individuelles Menü und essen danach in entspannter Atmosphäre.

Mitmachen können alle, die sich auf das Erlebnis „Kochen“ einlassen möchten.

Die Kochschule verfügt über eine geräumige, sehr gut ausgestattete und technisch moderne Gruppenküche mit vielen Arbeitsplätzen. Bis zu 35 Teilnehmer können hier zusammen kochen.

Dazu gehört ein großer, flexibel nutzbarer Raum, der individuell eingerichtet, dekoriert und genutzt werden kann. Dieser kann für Konfirmationen, Betriebsfeiern, Hochzeiten oder andere Anlässe angemietet werden. Der Raum bietet Platz für 60 Personen.

Unsere Vision

Zeitfaktor Kochen

In unserer heutigen oftmals hektischen Zeit greifen immer mehr Menschen zu Fastfood und Fertigprodukten. Häufig tun sie dies aus Zeitmangel. Viele Menschen haben nicht gelernt, dass das Zubereiten einer einfachen, gesunden Mahlzeit nicht lange dauert und Spaß macht.

Nachhaltigkeit in der Ernährung

Das Thema Übergewicht gewinnt aktuell immer mehr an Bedeutung, weshalb wir Kindern und Erwachsenen Motivation und Freude am „Selberkochen“ vermitteln möchten. Die Zubereitung von alltagstauglichen und gesunden Gerichten soll erlernt und Anregungen in den eigenen Haushalt mitgenommen werden.

Projekt für Schulklassen

Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein hat das Projekt „Schulklassen auf dem Bauernhof“ ins Leben gerufen. Seit nunmehr 7 Jahren wirken wir an diesem Projekt mit und möchten in diesem Rahmen den Kontakt zu Schulen in unserer Umgebung verstärken.

Förderung von handwerklichen Fähigkeiten

Während unserer Veranstaltungen - speziell für Schulkinder ab der 4. Klasse - möchten wir den Schülern an einem außerschulischen Lernort die Möglichkeit gegeben, ihre praktischen Fähigkeiten zu erproben und auszubauen.

Stärkung von Gruppengefühl und Integration durch Teamarbeit

In kleinen Gruppen lernen Kinder und Erwachsene bei uns die verschiedenen Bestandteile eines vollwertigen Menüs kennen und stärken in der Gruppe ihr Teamgefühl.