Das Gut Schirnau liegt im Herzen Schleswig-Holsteins zwischen dem Wittensee und dem Nord-Ostsee-Kanal an dem kleinen Fluss Schirnau. Werkzeugfunde aus der Steinzeit lassen auf einen sehr alten Kulturstandort schließen. Als Meierhof gehörte der Betrieb seit 1503 als Außenstelle zum Gut Sehestedt. Insgesamt 11 verschiedene Familien sind uns als Vorbesitzer bekannt (z.B. die Familien van Damme und von Liliencron). Seit 1919 ist der Betrieb im Besitz der Familie von Gyldenfeldt/Fedder.
Zurzeit bewirtschaften wir, die Familie Fedder, mit acht Mitarbeitern den landwirtschaftlichen Betrieb.
Betriebsschwerpunkt auf Gut Schirnau ist der Ackerbau. Tiere werden seit 1970 nicht mehr gehalten. Auf ca. 200 ha werden mit moderner Technik Raps, Weizen und Speisekartoffeln angebaut. Der Betrieb wird konventionell nach den Regeln des integrierten Landbaus bewirtschaftet. Die Qualität unserer Produkte und die nachhaltige Verbesserung von Kulturflächen und Umwelt sind die Grundlage für Entscheidungen in unserem Betrieb.